バランスの取れた繊細なエスプレッソで、さすがのお手前。 北イタリア系エスプレッソらしい軽めの部分とコクを強めた部分を上手く調和させていて、香りも味も余韻もお見事でした。 こちらのバリスタの巨匠、イリヤ氏はめったに店頭にはいませんが、広尾店は他にも外国人のバリスタがいたり精鋭が揃ってるので都内でも高レベルのエスプレッソが飲める貴重なお店だと思います。 #エスプレッソ #バリスタ