「オーガニック グァテマラ」（中煎り）を頂きました。グァテマラは、やや焙煎をきつくしても酸味を感じられるのでしょうか？（焙煎のことは無知です…）。本日は、香ばしさの中にシトラス系の明るい酸味をフワリと感じました。私のイメージするグァテマラで、とても上質な一杯ではないでしょうか。（ちなみに浅煎りのグァテマラを別の喫茶店で頂きました。これは明るい酸味が強く、心がウキウキしそうでした。）