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まぐろの泣きご飯セット。 「泣きご飯」とは、明治時代の食の啓蒙家・村井弦斎(むらい・げんさい)の小説「食道楽」に登場する再現料理です。まぐろを火にかけたタレにくぐらせて、熱いご飯にかけてあります。山葵(わさび)がからいので、泣きながら食べるという料理。 #丼 #食堂 #恵比寿
まぐろの泣きご飯セット。 「泣きご飯」とは、明治時代の食の啓蒙家・村井弦斎(むらい・げんさい)の小説「食道楽」に登場する再現料理です。まぐろを火にかけたタレにくぐらせて、熱いご飯にかけてあります。山葵(わさび)がからいので、泣きながら食べるという料理。 #丼 #食堂 #恵比寿