元パティシエの店主が作る本格スイーツとコーヒーが楽しめるお店。コーヒーは中～深煎りのしっかりした味の豆が多いですが、ペーパーの代わりに専用の布をつかう『ネルドリップ抽出』でまろやかに淹れてくれるので、苦みよりもむしろ甘みを強く感じる幸せな一杯でした。男性が一人で来ても気兼ねなくケーキを楽しめる落ち着いた雰囲気も魅力です。 #焙煎所 #本郷三丁目 #文京区カフェ