店舗紹介

さまざまな素材をブレンドし、ミキサーにかけて生地を作ります。毎朝、数百個の卵を割り、黄身と白身を手作業で分けることから始まります。オーダーが入ってから、必要な分だけをミキサーでメレンゲを作り、生地に合わせ焼き上げます。北海道産ホイップを独自にブレンドした、濃厚のオリジナルホイップもお楽しみいただけます。