世界最高品質を追求する、ミカフェートの徹底したこだわり(Vol.3)
ミカフェートの川島さんにお話を伺っているプレミアムコラム、Vol.3は「すべてはコーヒーのために。」というコンセプトのもと、世界最高品質のコーヒーを追求する“ミカフェートのこだわり”について川島さんにお聞... くわしく読む
世界初披露!新品種“MAMO”の開発秘話(Vol.2)
ミカフェートの川島さんにお話を伺っているプレミアムコラム、Vol.2は今回のトークイベントで、世界初お披露目となった新種のコーヒー“MAMO(マモ)”について伺いました! ミカフェートが設けているコーヒーのグレ... くわしく読む
美味しいコーヒーのために“栽培”を追求する、コーヒーハンター(Vol.1)
CafeSnap発案者の大井がお話をお伺いしているプレミアムコラム。第28回目にお迎えするのは、コーヒーハンターとしても有名なミカフェートの川島良彰さんです。 今回はCOFFEE COLLECTION 2017 Spring の特別企... くわしく読む
LATTESTからCOFFEESTを目指して(Vol.5)
LATTEST OMOTESANDO Espresso Barの前田さんにお話を伺っているプレミアムコラム、Vol.5の最終回はLATTESTがプロデュースした恵比寿のessence cafeや、「コーヒーに関わる女性達に活躍やステップアップの“きっか... くわしく読む
COFFEE COLLECTION DISCOVERへの挑戦(Vol.4)
LATTEST OMOTESANDO Espresso Barの前田さんにお話を伺っているプレミアムコラム、Vol.4は前田さんが約半年前から始めたシェアロースターでの焙煎とCOFFEE COLLECTION DISCOVERへの挑戦について伺いました。 ... くわしく読む
女性バリスタならではの、コーヒーとおもてなし(Vol.3)
LATTEST OMOTESANDO Espresso Barの前田さんにお話を伺っているプレミアムコラム、Vol.3は女性バリスタが作るコーヒーの魅力やおもてなし、そして個性豊かなチームメンバーと築いてきた“強いチームワーク”につい... くわしく読む
美しく・美味しいラテアートを作る秘訣 (Vol.2)
LATTEST OMOTESANDO Espresso Barの前田さんにお話を伺っているプレミアムコラム、Vol.2は前田さんがバリスタになられたきっかけ、そして美しいラテアートを作るためのコツを含めて、ラテアートを作るバリスタの... くわしく読む
美しいラテアートで魅了する、女性バリスタだけのコーヒー店(Vol.1)
CafeSnap発案者の大井がお話をお伺いしているプレミアムコラム。第27回目にお迎えするのは、“バリスタが全員女性”というコーヒー店、LATTEST OMOTESANDO Espresso Barのマネージャー、前田 初(うい)さんです。 ... くわしく読む
コーヒー業界と丸山珈琲のこれから(Vol.5)
CafeSnapのプレミアムコラム、最終回のVol.5は丸山さんに聞いたコーヒー業界と丸山珈琲のこれから。また最後には、プレミアムコラムで恒例の「あなたにとってカフェとは……?」を丸山さんに伺いました! くわしく読む
丸山さんが世界規模でコーヒーを考える理由(Vol.4)
丸山珈琲の丸山健太郎さんにお話を伺っているプレミアムコラム。 Vol.4では、世界に通用するバリスタの育成、そして丸山さんご自身が品評会や産地の訪問、豆の買い付けなどで一年の活動の半分を“海外”におかれ... くわしく読む

まとめ

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